Late Bottled Vintage 2015 Port - Borges

Sanseindtryk: Dyb rubinrød farve. Ung og intens aroma med noter af jordbærmarmelade, integreret med dufte af citronmelisse og mentol. Afsluttes af nuancer af mørk chokolade og krydderier. God fylde og bløde tanniner i munden, med noter af mørk chokolade og mentol. Den gode balance mellem sødme og syrlighed giver den elegance og en lang og vedvarende eftersmag.

Opbevaring: En Vintage portvin har et stort ældningspotentiale på flaske. Ideelt bør den opbevares køligt, mørkt og tørt, samt i liggende stilling, så vinen har kontakt med korkproppen.

Servering: Denne type portvin vil - på trods af at have være filtreret - skabe bundfald med tiden og bør derfor - efter nogle år på flaske - dekanteres før servering. Jo flere år en Late Bottled Vintage får på flaske, desto mere iltning har den behov for før servering. Bør nydes ved 16-18º C. Efter den er åbnet kan den holde sin friskhed i flere uger, hvis den opbevares køligt. 

Gastronomiske tips: Kraftige kødretter. Bløde og fede oste, desserter med chokolade og røde bær.