DSF Private Collection Moscatel Setúbal – Cognac 1999
289,00 kr.
Ikke på lager
Ikke på lager
Cognac anvendt til at stoppe gæringsproces
Bland 6 flasker (som ikke allerede er på tilbud) og spar 15%.
Sanseudtryk: Gyldenbrun farve. Meget elegant med noter af tørret frugt og tilstedeværelse af karakteristisk Cognac. En smagseksplosion i munden, hvor tørrede figner, valnødder og ristet hasselnød dominerer. Vin med en unik intensitet i munden. Meget lang eftersmag.
Serveringstemperatur: 16º C sammen med desserter eller 10º C som aperitif.
Opbevaring: Denne hedvin er drikkeklar og skal ikke dekanteres før servering. Efter åbning kan den holde sig i flere måneder uden at miste sine kvaliteter.
Velegnet til
Aperitif 
Hygge 
Desserter 
Varenummer: Jmf-26
Kategorier: Aperitif, Frugt dessert, Hedvine, Hygge, Is dessert, José Maria da Fonseca, Karamel dessert, Moscatel de Setúbal, Setúbal, Vingaver
DSF Private Collection Moscatel de Setúbal Cognac 1999 hedvin
Noter: Intens, frisk, frugtig, figner, cognac, nødder, honning, sød.
Præmie / anbefaling: 95 points / Editor´s Choice af Wine Enthusiast.
Kategori: Hedvin.
Land: Portugal 
Region: Setúbal-halvøen (DOC).
Producent: José Maria da Fonseca.
Winemaker: Domingos Soares Franco.
Druer: Moscatel de Setúbal.
Alkohol: 19% Vol.
Vinificering: Cognac anvendt til at stoppe gæringsprocessen, i stedet for den typiske neutrale brandy. 3-4 måneders skind-kontakt med mosten.
Lagring: Lagret på små egetræsfade i ca. 22 år indtil sin aftapning i 2021.
Produktion: 2.100 liter (Limited Edition).
Indhold: 75 cl.
DSF Moscatel Setúbal Cognac 1999 hedvin er velegnet til aperitif, desserter og hygge.
Præmier og Anmeldelser
Årgang 2001
94 points, Bjarne Mouridsen 2021: “Cognac- eller gylden ravfarvet med orange kant. Indbydende, kompleks og vinøs næse med abrikos, tørrede frugter, nødder og lidt appelsinskal. Blød og cremet i munden med abrikos, tørrede frugter og honningristede mandler, flot syre og dejlig kompleksitet, lang lækker hale, der bare varer ved. Et meget dejligt glas.”
93 points, Wine Enthusiast 2021.
18 points (af 20), Vinho Grandes Escolhas (PT) 2020.
17,5 (af 20) points (Højt Anbefalet), Revista de Vinhos (PT) 2020.
Årgang 1999
95 points / Editor´s Choice, Wine Enthusiast 2022.
93 points, Bjarne Mouridsen 2022: “Mørk ravfarvet. Vinøs og krydret næse med figner, nødder og tørrede frugter. Lækker i munden, dejlig kompleksitet og med fin syre-sødme balance, der skiftes til at være i front, god kant og med lang hale med syrebid.”
Guld, “Best of Portugal”, Vinum International Wine Competition 2023.
Årgang 1998
4,4 stjerner, Vivino 2021.
91 points, Robert Parker / The Wine Advocate.
Del med dine venner
Facebook
Email
